¿Cómo hacer la Torta negra de Navidad?

¿Qué es la Torta negra de Navidad?

Es una torta de color oscuro, que normalmente se suele realizar para agasajar en noche buena junto a los seres queridos. Es un clásico de estas fechas. Te aseguro que esta receta no te fallara a la hora del postre!

¿Qué ingredientes se necesitan para la Torta negra de Navidad?

Para macerar:

  • 50 gramos de almendras.
  • 50 gramos de avellanas.
  • 50 gramos de pasas negras.
  • 50 gramos de frutas confitadas.
  • 50 gramos de guindas.
  • 100 cc de licor de cacao.
  • 100 cc de licor de cereza.
  • 100 cc de ron.

Para la masa:

  • 150 gramos de manteca.
  • 350 gramos de azúcar morena.
  • 300 gramos de harina leudante.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 6 huevos.
  • 200 gramos de chocolate negro.
  • 1 pizca de sal.
  • 100 cc de leche.
  • 50 gramos de coco rallado.
  • 400 gramos de frutas maceradas.
  • 100 gramos de nueces picadas.

¿Cómo hacer la Torta negra de Navidad?

Cortar las frutas pequeñas. Agregar las nueces, almendras y avellanas.
En un frasco de vidrio colocar todas las frutas y agregar el ron, el licor de cereza y el licor de cacao. Dejar macerar por al menos 2 días.
Para realizar la torta negra:
En un bol batir la manteca junto con el azúcar hasta conseguir una consistencia cremosa, agregar la vainilla y mezclar.
Agregar las yemas de los huevos (reservando las claras aparte) y batir bien, agregar la harina alternando con la leche y continuar batiendo.
Derretir el chocolate junto a un pequeño pedacito de manteca, en baño maría o microondas, mezclar hasta obtener un color homogéneo.
Escurrir las frutas maceradas y mezclar con 100 gramos de harina, agregar el coco rallado.
En un bol batir las claras a punto nieve y agregar a la mezcla anterior de manera envolvente.
Verter la mezcla en un molde previamente enmantecado y llevar a horno medio durante 30 minutos aproximadamente. Retirar del horno e introducir un cuchillo en el centro, si sale limpio es porque ya esta lista. Desmoldar y dejar enfriar. Puedes decorar con baño de chocolate por arriba. Y lista para disfrutar!

¡Comparte nuestra receta!


Otras Recetas que te pueden interesar:

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!