También llamada torta de calabaza, es de tradición de varios lugares del mundo, entre tantos Estados Unidos. Es una receta que sobre todo se consume mucho en otoño o en invierno.
¿Qué ingredientes lleva la torta de auyama?
- 1 taza de puré de auyama
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de harina de almendras
- 150 cc de leche
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
¿Cómo preparar la torta de auyama?
Precalentar el horno en 180 grados.
Cocinar la auyama o calabaza hasta que quede blanda, podes cocinarla al vapor para que no absorba tanta agua.
Hacer un puré y mezclarlo con la leche.
Mezclar el aceite con el azúcar, y la esencia de vainilla e incorporar la mezcla del puré de calabaza.
Agregar la harina, y el polvo de hornear.
Integrar bien la mezcla.
Llevar a horno suave en una tartera previamente enmantecada, durante 45 minutos.
Retirar, dejar enfriar. Y listo para disfrutar!
