Torta de auyama

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También llamada torta de calabaza, es de tradición de varios lugares del mundo, entre tantos Estados Unidos. Es una receta que sobre todo se consume mucho en otoño o en invierno.

¿Qué ingredientes lleva la torta de auyama?

  • 1 taza de puré de auyama
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 150 cc de leche
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
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¿Cómo preparar la torta de auyama?

Precalentar el horno en 180 grados.

Cocinar la auyama o calabaza hasta que quede blanda, podes cocinarla al vapor para que no absorba tanta agua.

Hacer un puré y mezclarlo con la leche.

Mezclar el aceite con el azúcar, y la esencia de vainilla e incorporar la mezcla del puré de calabaza.

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Agregar la harina, y el polvo de hornear.

Integrar bien la mezcla.

Llevar a horno suave en una tartera previamente enmantecada, durante 45 minutos.

Retirar, dejar enfriar. Y listo para disfrutar!

 

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