Torta de auyama

También llamada torta de calabaza, es de tradición de varios lugares del mundo, entre tantos Estados Unidos. Es una receta que sobre todo se consume mucho en otoño o en invierno.

¿Qué ingredientes lleva la torta de auyama?

  • 1 taza de puré de auyama
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 150 cc de leche
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
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¿Cómo preparar la torta de auyama?

Precalentar el horno en 180 grados.

Cocinar la auyama o calabaza hasta que quede blanda, podes cocinarla al vapor para que no absorba tanta agua.

Hacer un puré y mezclarlo con la leche.

Mezclar el aceite con el azúcar, y la esencia de vainilla e incorporar la mezcla del puré de calabaza.

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Agregar la harina, y el polvo de hornear.

Integrar bien la mezcla.

Llevar a horno suave en una tartera previamente enmantecada, durante 45 minutos.

Retirar, dejar enfriar. Y listo para disfrutar!

 

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