¿Cómo hacer tarta frutal?

La Tarta frutal es especial para esos días de verano donde deseas comer algún postre refrescante. Buena oportunidad para consumir frutas.

¿Qué ingredientes lleva la tarta frutal?

Para la masa:

  • 100 gramos de manteca.
  • 100 gramos de azúcar.
  • 250 gramos de harina leudante.
  • 1 huevo.
  • 2 cucharadas de leche.
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla.

Para el relleno:

  • 250 gramos de crema de leche.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla.

Para la parte superior:

  • 2 Duraznos.
  • 6 Frutillas.
  • 2 kiwis
  • 2 Bananas.

Almíbar para pintar:

  • 100 gramos de azúcar.
  • 100 cc de agua.

¿Cómo preparar la tarta de frutas?

En un bol agregar el harina leudante, junto con el azúcar y la manteca a temperatura ambiente en pequeños trozitos.
Agregar el huevo, la leche, y la esencia de vainilla.
Amasar hasta obtener una masa que no se pegue.
Envolver en una bolsa plástica y llevar a heladera durante media hora.
Estirar la masa con la ayuda de un palote, hasta lograr un grosor de 0.5 cm de espesor.
Enmantecar un molde para tarta desmontable y acomodar la masa, de manera que quede cubierto por completo parejo.
Pinchar la base con tenedor.
Llevar a horno suave durante 15 minutos.
Retirar y reservar en frío.
En un bol agregar la crema de leche, el azúcar y la esencia de vainilla, batir (con batidora eléctrica o a mano) hasta obtener una consistencia firme.
Dejar enfriar por una hora en heladera.
Cubrir la masa con crema.
Cortar las frutas en rodajas e ir acomodando de forma prolija.
Preparar el almíbar, calentando el agua junto con el azúcar.
Pincelar las frutas con el almíbar.
Dejar enfriar durante al menos 2 horas. Y listo para disfrutar!

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