¿Cómo hacer tarta frutal?

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La Tarta frutal es especial para esos días de verano donde deseas comer algún postre refrescante. Buena oportunidad para consumir frutas.

¿Qué ingredientes lleva la tarta frutal?

Para la masa:

  • 100 gramos de manteca.
  • 100 gramos de azúcar.
  • 250 gramos de harina leudante.
  • 1 huevo.
  • 2 cucharadas de leche.
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla.

Para el relleno:

  • 250 gramos de crema de leche.
  • 3 cucharadas de azúcar.
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla.

Para la parte superior:

  • 2 Duraznos.
  • 6 Frutillas.
  • 2 kiwis
  • 2 Bananas.
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Almíbar para pintar:

  • 100 gramos de azúcar.
  • 100 cc de agua.

¿Cómo preparar la tarta de frutas?

En un bol agregar el harina leudante, junto con el azúcar y la manteca a temperatura ambiente en pequeños trozitos.
Agregar el huevo, la leche, y la esencia de vainilla.
Amasar hasta obtener una masa que no se pegue.
Envolver en una bolsa plástica y llevar a heladera durante media hora.
Estirar la masa con la ayuda de un palote, hasta lograr un grosor de 0.5 cm de espesor.
Enmantecar un molde para tarta desmontable y acomodar la masa, de manera que quede cubierto por completo parejo.
Pinchar la base con tenedor.
Llevar a horno suave durante 15 minutos.
Retirar y reservar en frío.
En un bol agregar la crema de leche, el azúcar y la esencia de vainilla, batir (con batidora eléctrica o a mano) hasta obtener una consistencia firme.
Dejar enfriar por una hora en heladera.
Cubrir la masa con crema.
Cortar las frutas en rodajas e ir acomodando de forma prolija.
Preparar el almíbar, calentando el agua junto con el azúcar.
Pincelar las frutas con el almíbar.
Dejar enfriar durante al menos 2 horas. Y listo para disfrutar!

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