驴C贸mo hacer torta salada de panqueques?

Para los amantes de lo salado, para esos d铆as de verano en los que necesitas comer algo distinto, sencillo, sano y refrescante. Te cuento que esta es la receta ideal.

驴Qu茅 ingredientes lleva la torta salada de panqueques?

Para la masa de panqueques:

  • 1 taza de leche
  • 1 taza de soda
  • 1 1/2 taza de harina 0000
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal

Con estas cantidades salen alrededor de 12 unidades.

Para el relleno:

  • Mayonesa cantidad necesaria
  • 2 tomates
  • 200 gramos de lechuga
  • 1 pechuga de pollo cocida
  • 200 gramos de jam贸n
  • 200 gramos de queso
  • 1 palta
  • 2 huevos

驴C贸mo preparar la torta salada de panqueques?

Para la masa:

Mezclar los huevos, la harina, la leche, la soda y la sal en una procesadora, hasta obtener una masa de consistencia mas bien l铆quida.

Calentar a fuego suave una sart茅n y agregar un cucharadita de aceite.

Agregar la masa con un cuchar贸n, de manera que quede esparcida pareja sobre toda la superficie, tratar de hacer masas delgadas.

Una vez que los bordes se separen de la superficie dar vuelta la masa con la ayuda de una esp谩tula.

Repetir este proceso, hasta que ya no haya quedado m谩s masa.

Para el relleno:

Hervir los huevos hasta que queden duros, una vez cocidos picar muy bien.

Picar en trozos peque帽os los tomates, la lechuga y la pechuga de pollo cocida.

Pisar la palta hasta obtener una especie de pur茅.

Para el armado:

Poner un panqueque y esparcir mayonesa con una cuchara, agregar 100 gramos de jam贸n y 100 gramos de queso en la primera capa.

Poner otra capa de panqueque arriba, esparcir mayonesa y agregar el pollo con huevo.

Agregar otra masa de panqueque con mayonesa, y colocar la lechuga, el tomate y la plata.

Repetir cada una de las capas (salteando los rellenos), hasta que ya se hayan utilizado todas las masas de panqueque.

Llevar a heladera durante una hora. Y listo para disfrutar!

 

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