驴C贸mo hacer torta rogel?

Hoy les traemos la receta de la Torta rogel, para los amantes del dulce de leche, y lo simple, esta receta es para ustedes. Con un buen merengue adornando por arriba amar谩s esta delicia.

驴Qu茅 ingredientes lleva la torta rogel?

Para la masa:

  • 500 gramos de harina.
  • 6 yemas de huevo.
  • 1 huevo.
  • 100 gramos de manteca derretida.
  • 90 cc de agua.
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla.

Para el relleno:

  • 400 gramos de dulce de leche.

Para el merengue:

  • 4 claras.
  • 300 de az煤car.
  • 200 cc de agua.

驴C贸mo preparar la torta rogel?

En un bol colocar la harina, hacer un hueco en el centro y colocar, las yemas, el huevo, la esencia de vainilla y la manteca derretida.
Unir hasta obtener una masa uniforme, dejar descansar durante 30 minutos.
Estirar la masa de manera que quede bien fina, cortar todas de la misma forma y el mismo tama帽o.
Pinchar con un tenedor para que no se inflen.
Colocar en una plaza para horno previamente enmantecada.
Llevar a horno suave hasta que se doren apenas los bordes, aproximadamente 15 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Untar con dulce de leche e ir apilando una arriba de otra. Llevar a heladera.

Para el merengue:

En una ollita peque帽a colocar el az煤car y agregar el agua.
Llevar a fuego suave hasta que quede punto bolita.
Batir las claras hasta lograr punto nieve.
Incorporar muy suavemente el alm铆bar a las claras en forma de hilo, sin dejar de batir.
El merengue estar谩 listo cuando puedas formar picos.
Decorar la parte superior del rogel con el merengue d谩ndole la forma de picos.
Llevar a heladera durante 2 horas. Y listo para disfrutar!

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