Torta tradicional de la época navideña, para compartir en familia, será totalmente irresistible:
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- 280 gramos de harina leudante.
- 2 huevos.
- 190 gramos de azúcar.
- 1 vaso de agua tibia.
- 150 gramos de manteca.
- Opcional: 300 gramos de frutas maceradas, o 300 gramos de chips de chocolate, 200 gramos de frutos secos (puedes hacer una combinación de 100 gramos de frutos secos junto a 200 gramos de frutas maceradas).
- 1 cucharadita de esencia de almendras.
Colocar los ingredientes secos en un bol (harina y azúcar).
Disolver la manteca en el agua.
Batir los huevos junto a la esencia de almendra y agregar a la mezcla de agua y manteca.
Juntar ambas mezclas, húmedas y secas, con la ayuda de una espatula realizando movimientos envolventes.
Añadir el ingrediente que hayas elegido (fruta macerada, y frutos secos o chocolate). Integrar bien a la masa.
Llevar a un molde de torta o pan dulce previamente enmantecado.
Hornear en horno suave precalentado durante 50 minutos (para verificar que ya este listo, introducir un cuchillo en el centro y comprobar que salga seco). Y lista para disfrutar en familia!
