Mermelada de Cereza

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Antes de contarte los ingredientes y pasos para hacer la mermelada de cerezas te voy a contar acerca de esta fruta.

¿Qué es la cereza?

La cereza es una fruta de tamaño muy pequeño y color rojizo oscuro, perteneciente al grupo de frutos rojos. De sabor muy dulce, por lo general suele conseguirse con mayor frecuencia en la temporada de verano.

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Su consumo aporta beneficios como:

  • Vitaminas A, B, C, E y K.
  • Hierro.
  • Calcio.
  • Magnesio.
  • Potasio.
  • Azufre.

Se suele consumir en postres, en almíbar y en mermeladas.

A continuación te voy a contar todos los ingredientes y pasos para preparar la más rica mermelada de cerezas.

¿Qué ingredientes necesitas para preparar la mermelada de cerezas?

  • 850 gramos de cerezas.
  • 500 gramos de azúcar.

¿Cómo preparar la mermelada de cerezas?

Lavar las cerezas, cortarlas a la mitad y sacarles el carozo del centro.
Triturar las cerezas en una licuadora.
En una olla agregar las cerezas molidas junto con el azúcar y llevar a fuego lento durante 30 minutos.
Retirar del fuego, y verter la preparación en frascos de vidrio.
Llevar a heladera durante 5 horas. Y lista para untar!

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Esta mermelada de color ámbar se elabora a partir de variedades de cerezas claras, y el grado de espesamiento puede ajustarse en función de la duración de la ebullición: cuanto más tiempo se cocine la mermelada de cerezas, más espesa será.

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