Esta combinación perfecta de un clásico de la pastelería te encantara. Una verdadera delicia de muchos años. Es importante que prestes mucha atención a la hora de realizar la masa. Cuida de utilizar muy bien el chocolate.
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¿Qué ingredientes lleva la torta marquise?
Para la masa:
- 200 gramos de manteca
- 250 gramos de azúcar
- 50 gramos de harina
- 4 huevos
- 200 gramos de chocolate semi amargo
Para el decorado:
- 300 cc de crema de leche doble (es más espesa)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 400 gramos de dulce de leche repostero
- 100 gramos de cerezas
¿Cómo preparar la torta marquise?
Colocar en un bol la manteca y el chocolate y derretir a baño maría o en microondas.
Agregar el azúcar, los huevos batidos y la harina.
Verter la preparación en un molde para torta previamente enmantecado, y llevar a horno suave durante 30 minutos.
Retirar y dejar enfriar por 2 horas.
Para el decorado:
Mezclar la crema con el azúcar y la cucharadita de esencia de vainilla, hasta lograr que espese bien. Llevar a frío durante 2 horas.
Colocar por arriba de la torta una capa de dulce de leche, y luego la crema chantilly fría, decorar con las cerezas. Llevar a heladera durante 1 hora. Y listo para disfrutar!
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