¿Cómo hacer torta marquise?

Esta combinación perfecta de un clásico de la pastelería te encantara. Una verdadera delicia de muchos años. Es importante que prestes mucha atención a la hora de realizar la masa. Cuida de utilizar muy bien el chocolate.

¿Qué ingredientes lleva la torta marquise?

Para la masa:

  • 200 gramos de manteca
  • 250 gramos de azúcar
  • 50 gramos de harina
  • 4 huevos
  • 200 gramos de chocolate semi amargo

Para el decorado:

  • 300 cc de crema de leche doble (es más espesa)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 400 gramos de dulce de leche repostero
  • 100 gramos de cerezas

¿Cómo preparar la torta marquise?

Colocar en un bol la manteca y el chocolate y derretir a baño maría o en microondas.

Agregar el azúcar, los huevos batidos y la harina.

Verter la preparación en un molde para torta previamente enmantecado, y llevar a horno suave durante 30 minutos.

Retirar y dejar enfriar por 2 horas.

Para el decorado:

Mezclar la crema con el azúcar y la cucharadita de esencia de vainilla, hasta lograr que espese bien. Llevar a frío durante 2 horas.

Colocar por arriba de la torta una capa de dulce de leche, y luego la crema chantilly fría, decorar con las cerezas. Llevar a heladera durante 1 hora. Y listo para disfrutar!

 

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