¿Cómo hacer torta tiramisú?

¿Sos de los amantes del café? Entonces esta receta es la ideal para vos. Si buscas un postre no tan empalagoso y bien cremoso, no vas a poder resistirte. ¿Y sabes que es lo mejor? este postre es apto para celíacos y bajo en calorías.

¿Qué ingredientes lleva la torta tiramisú?

Para la masa:

  • 100 gramos de nueces.
  • 3 huevos.
  • 14 sobres de stevia.
  • Una taza de café intenso.

Para la crema:

  • 500 gramos de queso untable sabor clásico.
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
  • 10 sobres de stevia.
  • Cacao amargo para decorar.

¿Cómo preparar la torta tiramisú?

Para la masa:

Vamos a comenzar procesando las nueces hasta que queden bien molidas.
En un bol colocar las yemas con la stevia y batir hasta lograr un punto letra.
Por otro lado batir las claras a punto nieve.
Mezclar las yemas con las nueces de forma envolvente.
Agregar las claras a la preparación anterior, de forma envolvente.
Colocar la mezcla en un molde rectangular, previamente enmantecado.
Llevar a horno suave precalentado, durante 10 minutos.
Retirar, dejar enfriar y cortar en mitades iguales.

Para la crema:

Mezclar el queso, la esencia de vainilla y la stevia, hasta incorporar muy bien.
Llevar a heladera durante una hora.

Para el armado:

Colocar una tapa de bizcochuelo y humedecerlo con café.
Cubrir con la mitad de la crema.
Colocar la otra tapa de bizcochuelo y volver a humedecer con el resto del café.
Agregar el resto de la crema.
Espolvorear con cacao amargo.
Llevar a heladera por 2 horas. Y listo para disfrutar!

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