¿Cómo hacer glaseado espejo de chocolate o chocolate mirror?

Creo que nunca antes habías probado un glaseado tan excepcional. Hará que tus tortas se vean increíbles. Cada una de sus tortas favoritas se verá aún más hermosas y originales!

¿Cuales son los ingredientes de glaseado espejo de chocolate?

  • 170 gr de azúcar
  • 160 gramos de miel
  • 170 gramos de chocolate
  • 100 ml de agua
  • 1,5 cucharadas soperas de gelatina
  • 200 gramos de leche condensada

¿cómo preparamos el chocolate mirror?

Usamos los 100 ml de agua de la siguiente manera:

Verter 40 ml de agua en un tazón pequeño, agregar la gelatina y dejar reposar por 20 minutos.

Verter 60 ml de agua en una olla pequeña, agregar el azúcar y la miel, revolver bien y llevar la mezcla a fuego lento en un mechero pequeño durante no más de dos minutos.

Juntar ambas mezclas.

Tomar una barra de chocolate y triturarla en trozos pequeños. Colocarla en un recipiente con el resto de los productos. Mezclar hasta que el chocolate se derrita por completo.

Tomar un colador y verter la cobertura a través de él.  Colocar la masa sobre una rejilla y debajo poner un tazón o sartén grande, cuando se vierte la cobertura sobre la torta, el exceso fluye hacia este recipiente. Comenzar a verter la cobertura sobre la masa con un movimiento circular desde el centro hasta el borde de la masa. Dejar enfriar. Y a disfrutar!

 

¡Comparte nuestra receta!


Otras Recetas que te pueden interesar:

¡NO sigas este enlace o serás bloqueado en este sitio!