¿Cómo hacer torta de ricota?

4/5 - (7 votos)

Si te gusta la ricota y deseas hacer algún postre más liviano, te digo que esta receta es para vos. Si queres una torta de ricota fácil de hacer, estas en el lugar indicado

¿Qué ingredientes lleva la torta o tarta de ricota?

Para la masa:

  • 150 gramos de manteca
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 250 gramos de harina 0000
  • 70 gramos de harina leudante
Receta recomendada:  ¿Cómo hacer torta proteica?

Para el relleno:

  • 500 gramos de ricota magra
  • 150 gramos de azúcar
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 4 huevos

¿Cómo preparar la torta o tarta de ricota?

Para la masa: mezclar en un bol la manteca pomada junto a el azúcar y la esencia de vainilla, agregar el huevo, ambas harinas y la cucharadita de sal.
Formar una masa y dejar reposar en heladera durante 20 minutos (con esta receta te quedara un torta de ricota húmeda)

Receta recomendada:  ¿Cómo hacer torta asada?

Para el relleno: mezclar la ricota, con el azúcar, la esencia de vainilla y las 4 yemas. Por otro lado batir las claras a punto nieve con una pizca de sal, y agregarla a la preparación anterior con movimientos envolventes.
Enmantecar un molde de 26 cm aproximadamente y agregar a mitad de la masa, cubrirla con el relleno y poner por último la otra mitad de la masa por arriba del relleno.

Llevar a horno bajo durante 40 minutos. Dejar enfriar. Y a disfrutar!

¡Comparte nuestra receta!

4/5 - (7 votos)

Otras Recetas que te pueden interesar:

Como Hacer Torta