¿Cómo hacer Torta de números?

La torta para los cumpleaños de esta época que no puede faltar. Puedes adornarla como quieras y agasajar con los números.

¿Qué ingredientes lleva las torta de números?

Para la masa:

  • 450 gramos de harina leudante.
  • 300 gramos de azúcar.
  • 200 gramos de manteca.
  • 3 huevos.
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla.

Para la crema:

  • 500 cc de crema de leche, doble crema, es más espesa.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 200 gramos de azúcar.

Para el decorado:

  • 200 gramos de frutillas.
  • 200 gramos de arándanos.
  • 100 gramos de cerezas.

¿Cómo preparar la torta de números?

Para la masa:

En un bol batir el azúcar junto con la manteca pomada, hasta obtener una especie de crema, agregar los huevos, la harina y la esencia de vainilla, continuar batiendo hasta integrar muy bien.
Cubrir un molde cuadrado con papel manteca, y verter la masa en el molde de forma pareja.
Llevar a horno suave, previamente precalentado durante 25 minutos aproximadamente.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Imprimir el numero que deseas hacer y cortar un cartón con la forma del mismo (tener en cuenta que el tamaño del número sea un poco más pequeño que el tamaño del molde, por ejemplo: yo utilicé un molde de 25 cm por 25 cm, y utilice un número de 23 cm de largo.
Colocar el número de cartón arriba de la torta, cortar la forma con un cuchillo tipo serrucho, dando la forma deseada, y luego cortar por la mitad hasta obtener dos capas de cada número.

Para la crema:

En un bol batir la crema, junto con el azúcar y la esencia de vainilla, hasta lograr una crema espesa.
Colocar la crema de leche en una manga.
Hacer copetes con la crema en la superficie de cada uno de los números.
Colocar, de manera muy prolija el piso de arriba y volver a decorar con la crema.

Decorar con las frutas previamente limpias.
Llevar a heladera. Y lista para disfrutar!

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