¿Cómo hacer torta de Manteca?

Esta receta es bien simple, la puedes variar con una gran cantidad de ingredientes como nueces, glaseadas, chocolate y muchos otros más.

¿Qué ingredientes lleva la torta de manteca?

  • 100 gramos de manteca a temperatura ambiente.
  • 200 gramos de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
  • 250 gramos de harina leudante.
  • 1 pizca de sal.
  • 150 cc de leche.

Alternativa de pasas:

  • 1 taza de pasas de uva sin semillas.
  • 2 cucharadas de harina.
  • Alternativa de limón:
  • 2 cucharadas soperas de jugo de limón.
  • 1 cucharada sopera de ralladura de limón.

Para el glase de limón:

  • 1 taza de azúcar impalpable.
  • 1 cucharada sopera de agua caliente.
  • 1 cucharada de jugo de limón.

Alternativa de nueces:

  • Media taza de nueces mezcladas con 2 cucharadas soperas de harina 0000.

Alternativa de chocolate:

  • 150 gramos de chocolate.
  • 2 cucharadas soperas de leche.

¿Cómo preparar la torta de manteca?

Precalentar el horno en 180 grados durante 15 minutos.
Agregar la manteca y el azúcar en un bols, y batir hasta lograr una crema.
Añadir la esencia de vainilla y los huevos.
Agregar la sal y la harina alternando con la leche.
Llevar la mezcla a un molde previamente enmantecado.
Cocinar en horno suave durante 40 minutos.
Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.

Para la alternativa de pasas de uva:

Mezclar las pasas de uva con las dos cucharadas de harina.
Agregar a la mezcla final antes de llevar a horno y continuar la cocción como indica anteriormente.

Para la alternativa de limón:

Agregar a la mezcla final antes de llevar al horno, el jugo de limón y el limón rallado, incorporar bien y continuar la cocción como indica anteriormente.

Para el baño de glasé de limón:

En un bol agregar el azúcar impalpable, el jugo de limón y el agua caliente.
Batir muy bien hast lograr una mezcla espumosa, de textura no tan líquida.
Una vez frío el bizcochuelo, bañar con el glasé que se preparó.

Para la alternativa de nueces:

Mezclar las nueces, junto con las cucharadas de harina y agregar a la mezcla antes de llevar a horno.
Continuar la cocción como se indicó anteriormente.

Para la alternativa de chocolate:

Preparar la torta basica de manteca y agregar las 4 barritas de chocolate previamente disueltas en baño maría.
Continuar la cocción como se indicó anteriormente.

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