¿Cómo hacer Crumble de Manzana?

La torta o tarta crumble de Manzana es simplemente deliciosa, refrescante y acompañada de frutas. Ideal para cuando tienen antojos de algo dulce, y deseas algo no tan bomba

¿Qué ingredientes lleva el crumble de manzanas?

Para la masa:

  • 50 gramos de manteca.
  • 50 gramos de azúcar.
  • 125 gramos de harina leudante.
  • 1 huevo.
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla.

Para el relleno:

  • 1 kilo de manzanas (la puedes hacer de peras también, o combinar ambas frutas).
  • 50 gramos de azúcar.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Para el crumble:

  • 150 gramos de harina.
  • 100 gramos de azúcar.
  • 100 gramos de manteca.

¿Cómo preparar el crumble de manzana?

Comenzaremos con el relleno:

Pelamos y cortamos la fruta (manzana, o pera, o la combinación) y le agregamos el azúcar junto con la esencia de vainilla.
Llevamos a una ollita pequeña a fuego suave, revolviendo cada tanto,durante al menos 15 minutos, hasta que la fruta haya conseguido una consistencia un poco más blanda y un color más oscuro. Cuando ya esté lista reservamos y conservamos en la heladera.

Para el crumble:

Poner el azúcar junto con la harina, agregar la manteca en trozos pequeños y con la mano ir logrando un arenado.
Llevar a heladera durante 10 minutos.

Para la masa:

Poner en un bols el azúcar junto con la harina, y agregar la manteca en trozos pequeños.
Hacer un arenado, agregar la esencia de vainilla y el huevo.
Amasar bien hasta lograr una masa que no se pegue, si es necesario agregar un poco más de harina.
Estirar la masa sobre un molde de tarta de 26 cm previamente enmantecado, cubrir toda la superficie del molde.
Agregar la fruta y cubrir con la masa del crumble de manera que vaya desgranando en la parte superior, cubrir de manera pareja.
Llevar a horno medio durante 30 minutos, cuando notes que la parte de arriba se ha dorado un poco ya la puedes retirar.

Dejar enfriar. Puedes agregarle canela en polvo arriba, puedes acompañarla de helado o simplemente servir así. Y lista para disfrutar!

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