¿Cómo hacer torta de zanahorias?

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Qué mejor que incorporar frutas y verduras, y que es mejor todavía que incorporarlo en nuestros postres y recetas dulces. Hoy te traemos una receta muy saludable, esta increíble torta de zanahorias o carrot cake, para que los más chicos incorporen alimentos sanos, de otra manera diferente a la habitual.

¿Qué ingredientes lleva la torta de zanahorias o carrot cake?

  • 3 Zanahorias medianas.
  • 1 taza de harina leudante.
  • 1 taza de harina integral.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • 1 taza de azúcar.
  • 3 huevos.
  • 1/2 taza de aceite.
  •  2 cucharaditas de esencia de vainilla.
  • 100 gramos de frutos secos, puede ser almendras, castañas o nueces.

¿Cómo preparar la torta de zanahorias o carrot cake?

Lavar y pelar las zanahorias.

Picar las zanahorias, agregar los huevos, el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla. Y llevar a licuadora por unos minutos.

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Agregar el polvo de hornear, ambas harinas y los frutos secos picados, integrar bien con movimientos envolventes.

Colocar manteca a una tortera en los bordes y en su superficie, agregar la preparación y llevar a horno suave durante 25 minutos.

Retirar del horno y decorar con unos frutos secos arriba. Y lista para disfrutar!

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