Hoy les traigo una de las recetas más fáciles y deliciosas de hacer a la hora de pensar un postre ideal para cualquier ocasión, este es el cheesecake de frutos rojos.
Índice del Artículo
¿Qué ingredientes lleva el cheesecake de frutos rojos?
- 250 gramos de galletitas de vainilla
- 100 gramos de manteca para el relleno
- 500 gramos de queso tipo crema (casacrem)
- 360 gramos de crema de leche doble (es mas espesa)
- 395 gramos de leche condensada
- 7 gramos de gelatina sin sabor
- 200 gramos de mermelada de frutos rojos
- 100 gramos de frutillas
- 100 gamos de frambuesas
¿Cómo preparar el cheescake de frutos rojos?
Procesar las galletitas de vainilla hasta obtener una arenilla.
Derretir la manteca a baño maría o en microondas, y mezclar con las galletitas previamente procesadas. Cubrir un molde desmontable con la pasta de galletitas hasta que quede de forma pareja. llevarlo a heladera durante media hora.
En un bol mezclar el queso crema, la crema de leche y la leche condensada
Hidratar la gelatina en 200 cc de agua y agregarla a la mezcla anterior, revolver bien hasta obtener una pasta.
Paso siguiente retiramos la masa de heladera y la cubrimos con el relleno. Llevar a freezer durante 3 horas y cubrir la parte superior con mermelada de frutos rojos, frutillas y frambuesas cortadas en rodajas.
Y a disfrutar!
